Una cucina versatile, in grado di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza è il nostro asso nella manica. I nostri piatti seguono il ritmo delle stagioni e dei loro prodotti attraverso preparazioni tradizionali che non risparmiano la creatività rivisitando antiche ricette e ammettendo divagazioni alla cucina e ai prodotti di altri Paesi. Un’arte in costante aggiornamento al divenire del mercato e ai trend contemporanei, uno stile originale e sensibile a tutte le frontiere dalla cucina. La nostra specialità è il pesce proveniente da Porto Palo e da Capo Passero, ma non mancano tuttavia le carni dell’altopiano degli iblei, i legumi e i cereali locali che prepariamo cercando di coniugare il servizio dell’alta ristorazione alla genuinità della cucina tipica casalinga, utilizzando materie prime di qualità e dedicando estrema cura alla lavorazione dei prodotti. |
Per non far torto a nessun palato, proponiamo delle ottime pizze preparate secondo la tradizione con ingredienti freschissimi e cotte nel forno a legna.
Per il momento dedicato ai dessert ci affidiamo a degli ottimi dolci della casa e grandi classici rivisitati.
Tra i must vi proponiamo i cannoli di ricotta, le mousse, la cassata siciliana, il gelo di limone, la crema di ricotta oltre a ………. in grado di soddisfare anche i palati più esperti ed esigenti.
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